Vem fazer torta de maça

Janeiro foi mês de férias, mas agora o blog volta ao ritmo normal de postagens 😀 Para comemorar a volta, nada melhor que uma receita de torta de maça deliciosa e bonita que vai deixar sua casa cheirando bem o dia inteiro ❤

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A receita não é difícil, mas vai exigir de um pouco de dedicação e paciência. Quem fez a torta da foto foi a minha irmã, Desirê. Ela achou a receita no site Gastronomismo – parceiro do Tastemade – no projeto Comidas de Cinema e, desde então, vivemos enchendo o saco dela pedindo mais mais e porque é deliciosa 😀 Quem quiser conferir o vídeo com o passo a passo, é só clicar aqui.

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Ingredientes da massa

  • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher e chá de canela em pó
  • 150g de manteiga gelada
  • 3/4 de xícara de água gelada

Ingredientes do recheio

  • 4 maças
  • Meia xícara de açúcar refinado
  • Meia xícara de açúcar mascavo
  • 100 gramas de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher de sopa de canela

Ingredientes da finalização

  • Meia xícara de leite
  • Açúcar cristal

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Modo de fazer – massa

  • Em um recipiente, coloque o trigo, o açúcar, o sal e a canela e misture tudo com uma colher
  • Depois, esfarele a manteiga gelada e misture tudo com as mãos
  • Vá adicionando a água na mistura aos pouco, para ajudar a deixar a massa homogênea e compacta
  • Envolva a massa em papel filme e deixe na geladeira descansado por mais ou menos uma hora

Modo de fazer – recheio

  • Descasque as maças, retire o miolo e corte-as em pedaços grossos. reserve para a montagem
  • Em uma panela, misture o açúcar refinado e o mascavo, a manteiga, a farinha de trigo, a água e a canela e misture em fogo médio até tudo se dissolver. Espere esfriar para montar a torta

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Montagem

  • Divida a massa em duas partes. Abra uma das metades e forre a forma da torta
  • Coloque as maças cortadas na forma, por cima da massa
  • Abra a outra metade da torta e corte tiras, para trançar e cobrir a torta
  • Despeje a mistura do recheio, já fria, por cima das maças
  • Trance as fatias de massa por cima do recheio e amasse as bordas, fechando a torta
  • Pincele a superfície da torta com leite e salpique açúcar cristal 😀
  • Asse em forno pré-aquecido em 220°C por cerca de 45 minutos, até começar a ficar dourado e pronto, você já pode devorar sua torta deliciosa ❤

Ah, uma dica: apesar da torta ficar muito gostosa morninha, também fica muito boa no dia seguinte, na verdade, eu até prefiro no dia seguinte ❤

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