Aproveitando o embalo do dia das crianças, vou postar apenas pratos muito simples que a garotada pode fazer também. Então, resolvi encerrar o especial bolo de caneca com essa receita deliciosa e SUPER simples mesmo, que qualquer pessoa, de qualquer idade, consegue fazer sem dramas: a torta de limão!
No livro da Mima Sinclair, que me guiou durante toda essa jornada, a receita era um pouquinho mais complexa, porque envolvia cheesecake, então eu resolvi cortar essa parte e manter o creme de limão mesmo, deixando ela ainda mais fácil ;). Junta a meninada, prepara os ingredientes e depois é só fazer a festa :D!
Ingredientes
- 3 bolachas Maria;
- 3 colheres de manteiga;
- 6 colheres de sopa de creme de leite;
- 6 colheres de sopa de leite condensado;
- 1 limão
Modo de fazer
- Antes de começar, faça o teste da caneca (ou copo) para saber se ela é resistente ao microondas. É só colocar a caneca vazia dentro do microondas e aquecer por um minuto. Se ela estiver fria ou morna, significa que é adequada, mas, se estiver quente, não deve ser usada no microondas;
- Em um recipiente, misture o creme de leite e o leite condensado. Depois, esprema 1/4 do limão e misture novamente. Se quiser o gosto do limão mais forte, pode espremer mais limão. Reserve essa mistura na geladeira;
- Na caneca escolhida, quebre a bolacha Maria com o cabo de uma colher até ela ficar toda em farelos pequenos;
- Misture o farelo com a manteiga até ficar tudo homogêneo;
- Amasse a superfície da massa com uma colher, para ficar bem lisinha e leve ao microondas por aproximadamente 1 minuto. Quem acompanha a saga do Bolo de Caneca sabe já sabe que o temperatura varia de microondas para microondas. Então, deixe um minuto e, se precisar de mais, vai colocando de 5 em 5 segundos até ficar do jeito que você quer;
- Deixe a caneca esfriar em um local ventilado;
- Depois que a caneca não estiver mais quente, jogue a mistura da geladeira por cima da base crocante e decore com raspas de limão ou confetes. Pronto, sua torta de limão está pronta e deliciosa ❤
