Vem fazer picolé de frutas (ou paleta mexicana)

O picolé caseiro andava meio fora de moda no Brasil, até começar a ser vendido como as tais das paletas mexicanas. Mas a verdade, gente, é que as paletas mexicanas não existem no México, pelo menos não do jeito que compramos aqui. Lá, o picolé vendido na rua – sim, que nem o popular picolé de massa – é chamado de paleta, tem um tamanho maior que o nosso, é super barato e feito apenas com água e frutas, nada de sabores gourmet nem recheio.

Mesmo sendo uma mentira, o picolé a paleta ganhou o coração dos brasileiros e agora é vendida em vários lugares por dez vezes o preço do picolé de massa. E um dos motivos para essa hype ter pego tão fácil é que, mesmo sendo fake e caro, esse picolé é uma delícia. O que poucas pessoas ainda não perceberam, é que ele é MUITO fácil de ser feito em casa. Então anota aí os ingredientes, e faça a sua paleta mexicana em casa 🙂

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Ingredientes

  • Fruta (pode escolher a sua favorita, eu fiz de morango e de kiwi)
  • Leite condensado
  • Limão
  • Açúcar
  • Forma para picolé, copo descartável ou potinhos de iogurte
  • Palito de picolé

Modo de fazer

  1. No liquidificador, bata as frutas e o açúcar a gosto. Esprema um quarto de limão e bata novamente. Você pode colocar um pouco de água na mistura também, dependendo da fruta. Para uma caixinha de morangos, eu coloquei meio copo de água e gostei do resultado.
  2. Coloque o suco na forma de picolé ou no potinho de iogurte. Não encha totalmente o pote, deixe pelo menos a medida de um dedo livre, porque você ainda vai rechear e cobrir com mais suco depois. Por falar nisso, reserve um pouco de suco para isso na geladeira 😉 
  3. Coloque no congelador até congelar apenas as bordas.
  4. Retire do congelador e faça um buraco para colocar o leite condensado.
  5. Coloque o leite condensado no furo e cubra com o suco que você reservou na geladeira. Cuidado para não deixar o leite condensado nas bordas, ele só pode ficar no furo mesmo. O suco vai “colar” na borda congelada e formar o picolé recheado. Como o leite condensado não congela, se ele estiver na borda, vai atrapalhar esse processo e sua paleta será destruída na hora de desenformar.
  6. Tampe o potinho com papel alumínio e coloque o palito de picolé no meio. Leve de novo ao congelador e espere umas quatro horas até ficar pronto 😀

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Dicas

  • Você pode fazer o picolé de frutas normal, sem recheio. É só encher o potinho com a fruta batida, colocar pedaços de frutas cortadas e levar ao congelador com o palito 😉
  • Você também pode bater as frutas com leite ou colocar mais água para um sabor menos forte.
  • E você também pode fazer paleta de iogurte com frutas, basta colocar frutas cortadas no pote de iogurte e levar ao congelador com o palitinho.

Custo benefício

Fazer esse picolé em casa sai muito mais barato que comprar na rua, mas precida de um pouco de paciência pra esperar congelar. Para fazer quatro picolés em copos descartáveis, usei uma caixinha de morangos (R$ 8,00). Com cinco kiwis (R$ 10,00), consegui fazer cinco em potes grandes de iogurte.

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