Vem aprender a fazer cerveja!

Pra quem vive reclamando que não rola nada legal e diferente em Manaus, essa é uma boa novidade. O Barão Cervejas & Empório começou a oferecer uma oficina que ensina a fazer cerveja em casa! Eu fui lá conferir a primeira, que rolou no dia 24 de janeiro, e vou contar aqui o que quem ficou interessado pode esperar.

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n é pA oficina dura cerca de sete horas e você realmente sai de lá sabendo fazer cerveja, porque tem que colocar a mão na massa. Todo mundo participou da moagem, da limpeza dos equipamentos e acompanhou em tempo real o processo das etapas de produção da cerveja (que são muitos, por isso a oficina dura tanto tempo). Os professores também ensinam onde comprar todo o material necessário para fazer em casa e quanto custa.

O único porém é que você não vai sair de lá bebendo a sua própria cerveja artesanal, porque, além dessas sete horas de preparação, ela ainda precisa ficar entre 15 a 20 dias passando por fermentação, maturação (quando ela descansa para refinar os sabores) e clarificação. Mas não fique triste porque você leva uma garrafa de cerveja artesanal feita alguns dias antes pelos professores.

DSC_1185A oficina é feita lá no Barão Cervejas & Empório ( Avenida Professor Nilton Lins, 18 – Flores, AM) e todo o material utilizado é fornecido por eles, sem custos adicionais. Além da aula, você ganha uma apostila, degustação (e uma garrafa) de cerveja artesanal feita da mesma forma que você está aprendendo e petiscos.

Quem ensina? Willace Nascimento – que aprendeu a fazer cerveja em cursos nos Estados Unidos e na Alemanha – e Franz Berbert – engenheiro químico com formação técnica no Senai de Vassouras e cinco anos de experiência na Ambev.

DSC_1120Quem trouxe a oficina? George Costa, sócio-proprietário do Barão, apaixonado por cerveja e indignado com a falta de programas voltados para este público em Manaus. Além desta oficina, pretende trazer outros cursos na área até o final de 2015.

“Quem aprende a fazer cerveja, aprende a gostar de cerveja artesanal.  Foi assim que eu comecei o negócio, fazendo cerveja em casa.

Quanto custa? Fazer cerveja em casa exige muita vontade e um certo investimento. A oficina custa R$ 250,00. Pra replicar em casa o que você aprende lá, porém, custa um pouco mais caro: cerca de R$ 1.500,00 a R$ 2.000,00 para comprar todo o equipamento e material necessário. O lado bom é que a grande parte das coisas só precisa ser comprada uma vez e você pode fazer uma cotinha com alguns amigos pra isso.

Para quem ficou com vontade de fazer, a próxima oficina está programada para o dia 21 de fevereiro. Para mais informações, é só ligar (92) 3302-4613 ou (92) 9 8413-9802 ou enviar um e-mail para cerveja_artesanal@hotmail.com. Mais fotos da oficina na galeria abaixo:

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